こんばんは！アザミです。
新たな第二の人生を見つけ、夢に向かっ
て努力し、そして現在がある…。
そんな自分だけの「人生の楽園」を見つ
けた人々の生活ぶりを魅力あるナレーシ
ョンと共に余す所なく伝える番組「人生
の楽園」
今日は、故郷の名産となるようなクラフト
ビールをつくり、街を元気にしようと奮闘
する菊池俊秀さん(63歳)と妻のすみ子さん
(61歳)が登場！
菊池俊秀の経歴やお店は？クラフトビー ルの
種類に評判は？ということをまとめています。
菊池俊秀の経歴は？
出典：https://acore-omiya.com/brew/
名前：菊池俊秀（きくち としひで）
出身：埼玉
仕事：クラフトビール醸造家
2014年にクラフトビールの醸造・販売、
併設するパブの運営する「氷川ブリュワリー」を
オープンさせた菊池俊秀さん。
「氷川の杜シリーズ」という菊池俊秀さんの
オリジナルレシピのクラフトビールを中心に
醸造しており、併設するパブで、作りたての
ビールを味わうこともできます。
原料には、埼玉県産の農産物を取り入れるなど、
地域との繋がりを意識した醸造を行っているそう。
そんな菊池俊秀さんは、大学時代は機械工学を
専攻。
卒業後は日本光学工業株式会社（現株式会社
ニコン）に就職し、生産技術を担当します。
カメラや半導体製造装置などを製造するための
機械、検査装置の開発・設計に携わり、
10以上もの特許も取得。
国内外のラボや工場で活動し、現在とは全く違う
仕事をしていました。
しかし50歳を過ぎた頃、セカンドライフについて
ふと考えます。
住んでいるのは埼玉県ですが、都内で働いていた
菊池俊秀さん。
退職したら、周りの人とのつながりがなくなると
考えます。
そしてそんな時に、埼玉の大宮に住む人や働く人が
集まるコミュニティスペースを見つけます。
そこで、埼玉市内で展開される独自性のビジネスや
アイディアを募集する「さいたま市ニュービジネス
大賞」に出会います。
10年以上趣味で続けていたクラフトビール
づくりの経験をもとに、大宮の地域ブランド
としてクラフトビールを提案した菊池俊秀さん。
見事「さいたま市ニュービジネス大賞」とし
て表彰されます。
この「さいたま市ニュービジネス大賞」
とは、賞金がもらえるわけではなく、受
賞者に対して「そのビジネスが軌道に乗
るまで徹底支援する」というもの。
ビジネスを立ち上げても継続をしなければ
ならないという表彰内容に感銘を受けた
菊池俊秀さん。
現在、菊池俊秀さんのクラフトビールは
地元の人気商品になっているんです。
菊池俊秀のお店は？
店名：氷川ブリュワリー
| 営業時間 | 【水～金】17：00-22：30 【土】12：00-22：30 【日】12：00-20:00 L.O.は閉店30分前 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 電話番号 | 048-783-5123 |
| 住所 | 〒330-0803埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-36-1 |
| アクセス | JR大宮駅より徒歩7分 / 氷川参道二の鳥居徒歩２分 |
菊池俊秀のクラフトビールの種類は？
「氷川ブリュワリー」では、10種類ほどの
クラフトビールを取り揃えており、期間限定の
ビールや新商品なども続々とでてくるのですが、
本格的で美味しいと、人気のお店なんです！
・こちらは、2020年7月23日現在「氷川
ブリュワリー」で飲めるビール。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
氷川の杜～Hana～
・ハーフパイント ￥７００
・パイント ￥１３００
氷川ブリュワリーの定番の中の１種。
エール酵母ならではの華やかな風味。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
誘い～Izanai IPA～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
高めのアルコールで際立つ、ホップの甘い香り。
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
和山椒を使用して仕上げたホワイトエール。
山椒の清涼感が魅力。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
Milky Squash ～ミルキースカッシュ～
・グラス ８００円
ホップと酵母によるフルーティーさと、
乳糖の甘みのこっくりとしたIPA。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
IPA 暑気払い ～しょきばらい～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
濃いオレンジの色合いと強めの飲み口。
柑橘の果皮のようなホップ感。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
Tea Time ～ティータイム～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
アールグレイ茶葉を使用した、紅茶の風味。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
結び葉 ～むすびば～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
初夏らしい、軽やかな飲み口。強めの苦味。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
IPA B-Side～ビーサイド～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
ガレナ、エクアノットホップのみずみずしい
ホップ感と、ほどよい苦味。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
AquaMarine ～アクアマリン～
・ハーフパイント ８００円
・パイント １３００円
透明感のある、クリアな飲み口で涼を
お届けするペールエール。
出典：https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu
BarleyWineAle ～バーレイワインエール～
・グラス ９００円
高めのアルコール感と複雑に絡まるモルトの
甘みと焙煎感。
お店には、クラフトビール以外にもワイン、
ソフトドリンク、タピオカドリンクなども
提供しています。
私は、ビールの種類に詳しくないですが、
紅茶の風味やフルーティなビール気になり
ます(*^^*)
菊池俊秀のクラフトビールの評判は？
菊池俊秀さんの評判が気になり、調べて
みました。
・IPAとブラウンエールとポーターをいただいた
方から
どれも麦の甘みが強調されていて美味しい。
少し無濾過な感じが麦の味わいが濃くて良い感じ。
・ミルキースカッシュの感想
フルーティさとホップの香りを兼ね備えた飲み口は、汗ばむ季節に最適。
・IPAを飲んだ方から。
ラズベリーとアメリカンホップの甘酸っぱくもフルーティーな風味。
出典：食べログ
それぞれのビールにしっかり個性があり、
飲みごたえがあるんですね(^^)
そして「氷川ブリュワリー」では、ビールも
人気なのですが、フードもかなり人気で、
自家製ベーコンや燻製などもありかなり
本格的！
ビール好きにも、これからビールを飲み始め
ようかなと思っている人にも是非訪れてほしい
お店だと思います。
最後まで記事をお読み頂きありがとう
ございました！