村上智彦（シェフ）の経歴としまなみ海道への思いとは？大阪のフレンチの店の場所は？【ⅬIFE】

こんにちは!

今日は若きフレンチシェフ村上智彦さんが

6/1の『LIFE～夢のかたち～』に

出演されるということで、

気になったことを調べて見ました。

お店の場所もアクセスが

良いので必見です！

 

〈目次〉

村上智彦の経歴とは？

村上智彦のしまなみ海道への思いとは？

村上智彦の大阪のフレンチの店の場所は？

 

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１．村上智彦の経歴とは？

・村上智彦さんの基本情報

名前 村上智彦

出身 愛媛県今治市

1984年生まれ

出典：https://www.picoku.net/

幼少期から、漁に出掛けるなど自然と共に育つ。

小学生の時に「料理の鉄人」を見て、

シェフになることを決意。

「リーガロイヤルホテル大阪」に

13年務め、料理のコンクールに

出場したり、入賞経験も持つ実力派。

2017年には大阪の北区に自身のお店を

オープンさせる。

 

２．村上智彦のしまなみ海道への思いとは？

独立を考えるようになり、自分にしか

できないフランス料理を提供したいという

想いが強くなった時に、故郷のことが

まず頭に浮かんだという村上智彦さん。

農業や水産業が衰退している故郷に

何かできないかと考え、地元の食材や

特産品を生かすお店を作ることを

決心します。

食材には、故郷しまなみの海産物や

野菜などを使うのはもちろんのこと、

店内の檜のカウンターの上には、

しまなみの特産品の今治タオルのナフキンが

セッティングさていたり、壁面にあしらわれた

タイルや箸置きは、同郷で創業300年以上続く

老舗の瓦屋の10代目当主の瓦職人、

小泉信三氏が手がけたものだといいます。

 

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3．村上智彦の大阪のフレンチの店の場所は？

村上智彦さんがオーナーシェフを務める

モダンフレンチレストランが

2017年11月26日に大阪の天神橋に

オープンした。

〈店名〉

『しまなみふれんちMurakami』

〈住所〉

大阪府大阪市北区天神橋1-13-15 

大阪グリーン会館 102

〈最寄り駅〉

・南森町駅から徒歩5分

・大阪天満宮駅から徒歩5分

・大阪天満宮駅から307m

〈営業時間〉

[月火木金・土日祝]
・11:30～13:30
・18:00～23:00(L.O21:00)

〈定休日〉

水曜日

不定休があるので、問い合わせした方が

いいと思います。

 〈座席〉22 席

個室もあり、貸し切りも可能です。

(ただし貸し切りは20人以下）

駐車場なし。

 

まとめ

村上智彦さんは「リーガロイヤル大阪」で

13年務めた後、大阪北区にフレンチレストラン

『しまなみふれんちMurakami』を

オープンします。食材はしまなみの特産物を

使うのはもちろん、店内の装飾にも

故郷のものを使うこだわりのお店です。