こんにちは！アザミです。
今日は、海外で活躍されている日本人と
日本に住んでいるその家族を繋ぐ
『グッと！地球便』にフランスの
ニースで料理人として活躍している
植田祐加さんが出演されるということで
気になったことを紹介していきます。
〈目次〉
植田祐加の経歴は？
植田祐加のお店「まゆっか」のメニューは？
植田祐加の生き方とは？
１．植田祐加の経歴は？
静岡県出身で現在フランスのニースに
住んでいる植田祐加さん。
エコール辻東京からフランス校へ。
18歳高校3年生の時にフランスへ
旅行したことをきっかけに、フ
その時は、将来のことも具体的に
考えていなかった植田祐加さん。
あると、新聞で見つけた調理学校の
エコール辻を教えてくれたことで、
調理の道に進みます。
もともと母親の影響でお菓子作りが
好きだったことや、目標を見つ
全力で駆け抜ける性格だという
植田祐加さんは入学すると、
めきめきと腕を伸ばしていきます。
フランス校では一流シェフを生み出した
伝説のレストランで研修。
そしてフランス校卒業後も、現地の
レストランで修行を積み、五つ星
ホテルで日本料理部門のシェフを
務めるまでに。そして自分
持つようになります。
２．植田祐加のお店「まゆっか」のメニューは？
2011年3月、フランスのニースに
『Ma yucca(まゆっか)』を
オープンさせた植田祐加さん。
妹の麻友さんの名前と自分の名前を
合わせたものだそう。
そんな『Ma yucca』は、開店すると
世界最大の旅行口コミサイトの
トリップアドバイザーで約900軒中
３位を獲得。
お店のテーマは、フランスの素晴らしい
食材と、日本人の素晴らしいテクニックや
繊細さを合わせた料理を追求しているそう。
フレンチ風にアレンジされた日本創作料理
だそう。
植田祐加さんのお店のメニューには、
日本で馴染みのある味噌汁や寿司。
時にはラーメンも。
盛り付けが美しく、味も美味しいと
評判なんです。
出典：http://www.mayucca.fr/
出典：https://www.tripadvisor.jp/
見た目もきれいで、どれも美味しそう
ですね。
いつも混んでいるお店で、フランスでも
人気というのも納得です！
植田祐加の生き方とは？
輝かしい経歴を持ち、自分の好きなことを
ずっとしている植田祐加さんのように
なりたいと思う方は多いのではないでしょうか。
植田祐加さんはインタビュー記事で、
「はじめから諦めるという選択肢をつくるの
ではなく、やりたいか、やりたくないかで
判断して、まっとうしてほしい。」
「100のことにチャレンジしてみて
１つでもやりたいことが見えれば、
きっと道が開ける」と語っています。
とんとん拍子に進んでいるように
みえる植田祐加さんですが、挑戦が
多い分、きっと沢山のことを試したのでは
ないでしょうか。
今後の、植田祐加さんの活躍に期待です！
まとめ
植田祐加さんは、18歳高校3年生の時に
フランスへ旅行したことをきっかけに、
フ
その後エコール辻東京からフランス校へ。
フランスで修業を積み、2011年には
フランスに『Ma yucca(まゆっか)』を
オープン。
そんなお店はオープンすると、
世界最大の旅行口コミサイトの
トリップアドバイザーで約900軒中
３位を獲得。
フレンチ風にアレンジされた日本創作料理を
提供しているそう。フランス人にも
人気のお店になっています。
最後まで記事をお読み頂き、
ありがとうございました！
海外で活躍するこの人の記事はいかがでしょうか？