こんにちは！アザミです。
NHKで放送されている「世界はほしいモノに
あふれてる」
世界のトップバイヤーの旅に密着した
ドキュメンタリー番組で、毎回、世界各国の
素敵なものが紹介されます。
そんな旅には毎回心がウキウキする
食べ物や場所が登場。
今回は「秘境へ！究極のコーヒーを求めて
アメリカ・南米」ということで、コーヒー
バイヤーである丸山健太郎さん登場！
今回は丸山健太郎さんのお店「丸山
珈琲」について気になることを調べて
みました！
丸山健太郎さんのプロフィールはこちら！
こちらの記事はいかがでしょうか？
丸山健太郎のお店は？
出典：https://epotoku.eposcard.co.jp/
写真は軽井沢本店です(^^)/
1991年の創業以来、沢山の珈琲通に
親しまれている「丸山珈琲」
現在は東京、長野、神奈川、山梨に
計10店舗展開しています。
お店の場所はこちら
そして、丸山珈琲のバリスタたちは、知識・
技能・プレゼン能力など総合技術を競う大会
「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」に
2009年以降、5年連続で日本チャンピオンを
輩出してるそう。
日本でもトップの成績を収めているバリスタの
珈琲が頂けるんですね(^^)
丸山健太郎のお店の人気珈琲が気になる！
・丸山珈琲のブレンド
「丸山珈琲」で一番人気のブレンドコーヒー
ホンジュラス・グアテマラ・コスタリカが産地で
深煎り。豊かな香りとチョコレートの様な風味が
特徴です。
・2016年ホンジュラスCOE1位エル・プエンテ
2016年ホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンス
（COE）で1位受賞したコーヒー豆！
花の香りや様々なフルーツの風味が特徴です。
・有機コーヒー エルサルバドル・ラス・ヌーベス
入賞経験常連の、高品質な農園の豆を使用。
ビターキャラメルやチョコレートの風味に
クリーミーな質感と甘い後味が特徴。
・ゴンサロ・アダン2017年ニカラグアＣＯＥ２位
こちらも入賞経験がある珈琲。
フルーティーな味わい、滑らかな舌触りな特徴
です！
こちらの記事はいかがでしょうか？
３．丸山健太郎のお店の人気ケーキが気になる！
丸山珈琲では、珈琲はもちろん美味しいのですが、
ケーキも種類が多く人気なんです！
・蜂蜜ロール
出典：https://tabelog.com/
ふんわりとした生地に、優しいはちみつの味。
昔ながらの喫茶店のロールケーキという
感じ。クリームが多くてしっとりしています。
・チーズケーキ
出典：https://tabelog.com/
女性を中心に人気のチーズケーキ。
甘さ控えめで上品な仕上がりになっています。
・コーヒージェラート
出典：https://blog.goo.ne.jp/
丸山珈琲のコーヒー豆を使用したコーヒー
ジェラートです。
まとめ
丸山健太郎さんが創業した「丸山珈琲」は
全国に10店舗。
「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」に
2009年以降、5年連続で日本チャンピオンを
輩出しています。
定番の珈琲は「丸山珈琲ブレンド」
ケーキも充実しているいので是非「丸山珈琲」を
訪れた際は一緒に召し上がってみては
いかがでしょうか？
最後まで記事をお読み頂き、
ありがとうございました。