ベルトラン・ラーシェ(ガレット)のプロフィールや経歴を紹介!【世界はほしいモノ】

こんにちは!アザミです。

NHKで放送されている「世界はほしいモノに

あふれてる」

世界のトップバイヤーの旅に密着した

ドキュメンタリー番組で、毎回、世界各国の

素敵なものが紹介されます。

そんな旅には毎回心がウキウキするような、

食べ物や場所が登場。

今回は「冬の新定番!極上シードルを探す旅

ブルターニュ」ということで、ブルターニュ

地方の伝統料理「そば粉のクレープ“ガレット”」を

提供するカフェクレープリーを経営し、

りんごのお酒「シードル」を始めとする、

ブルターニュの特産品を輸入販売している

ベルトラン・ラーシェさんが登場!

今回は、ベルトラン・ラーシェさんの

プロフィールや経歴を紹介しています。

こちらの記事もいかがでしょうか?

〈目次〉

ベルトラン・ラーシェさんのプロフィール

ベルトラン・ラーシェさんの経歴を紹介!

まとめ

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1.ベルトラン・ラーシェさんのプロフィール

LARCHER Bertrand ラーシェ ベルトラン

出典:https://www.le-bretagne.com/

名前LARCHER Bertrand

(ラーシェ ベルトラン)

1966年フランス フジェール

(ブルターニュ地方)生まれ。

年齢:53歳(執筆時)

学校:フランス国立ディナールホテル

学校卒業

・スローフード協会会員

ベルトラン・ラーシェさんは、スイスで

働いていた時に、出会った日本人女性と

結婚しており、4人のお子さんがいるそう

です(*^^*)

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2.ベルトラン・ラーシェさんの経歴を紹介!

ベルトラン・ラーシェは、フランスディナール

国立ホテル学校を1985年に卒業後、フランス、

ジュネーヴで経験を積みます。

そして1995年、東京でレストラン業に従事。

翌年日本初のクレープリー「ル・ブルターニュ

(Le Bretangne)」を開業されます。

いまでは日本でもおなじみの「ガレット」。

そば粉を使ったクレープの一種で、

ブルターニュ地方はクレープ発祥の地

だそうです。

しかし当時は、ベルトラン・ラーシェさんの

故郷ブルターニュは日本では有名ではなく、

ベルトラン・ラーシェさんは「本物の

ガレットを紹介したい」という思いを

募らせていたそう(>_<)

そして、日本初のガレットの専門店を

オープンさせます。

それから、2002年にブルターニュにクレープリー

「ティヴァブロ(Tivabro)」をオープン。

2005年に「ブレッツカフェ(Breizh Cafe)」

オープンさせます。

以降、東京やパリを中心に22店舗を展開。

2010年にFOODING名誉賞を受賞。

2015年にフランス農事功労賞を受賞して

います。

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まとめ

ベルトラン・ラーシェさんは、フランスの

ブルターニュ地方生まれ。

東京でレストラン業に従事した後、

日本初のクレープリー「ル・ブルターニュ

(Le Bretangne)」を開業されます。

現在は、東京やパリを中心に22店舗を展開

しています。

最後まで記事をお読み頂き

ありがとうございました。

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