城敏之(お米屋)の経歴は?お店の場所は?お米マイスターとは?【LIFE】

こんにちは!アザミです。

今日は『LIFE夢のカタチ』に大阪の堺で

お米屋さん「トラとウサギの茶飯事」

営んでいる城敏之さんが出演される

ということで気になったことを紹介していきます。

一体どんな方なのでしょうか?

〈目次〉

城敏之の経歴は?

城敏之のお店の場所は?

城敏之の資格お米マイスターとは?

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1.城敏之の経歴は?

出典:https://www.asahi.co.jp/

大阪の堺市お米屋さん「トラとウサギの

茶飯事」を営んでいる城(しろ)敏之さんと

奥さんの直子さん。

店内には、全国各地の厳選したお米が

並び、玄米は常時20種類ほど置いてあり、

1キロ単位から量り売りしているそう。

また玄米はその場で精米してくれたり、

時には「お米の炊き方教室」など

開催したり、日替わりで手作りおにぎりが

売っていたりと、少し変わった米屋でも

あります。

実は城敏之さんはお米のスペシャリスト。

奥様の実家が高知ということもあり、

高知で米屋を営んでいた経験や、

農産物検査員として米の検査や

等級判定をしたそう。

また「五つ星お米マイスター」の

資格も持っており、お米に対して

強い思いを持って営んでいます。

そして3年前にオープンしたこのお店は、

城敏之さんが「もっとお米の良さは

知ってほしい」という思いの元、

始められたそう。

奥様の直子さんの実家も米屋ということで、

13年程実家の仕事を手伝っていたそうです。

そんな米に精通した夫婦が営む

「トラとウサギの茶飯事」は、堺市で

評判のお店になっています。

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2.城敏之のお店の場所は?

店舗名:「トラとウサギの茶飯事」

(ちゃめしごし)

住所:大阪府堺市堺区二条通2-18

営業時間: AM9:00~ PM 7:00

定休日:水曜日

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3.城敏之の資格お米マイスターとは?

城敏之さんが持っている資格

「お米マイスター」とはどんな

資格なのでしょうか?

平成14年から始まった新しい資格という

「お米マイスター」。

お米について幅広い知識を得ることが

できると同時に、経験も兼ね備えた

お米のスペシャリストの証ともいえます。

そして、三つ星マイスターと五つ星マイスターの

2つのレベルに分かれています。

〈三つ星お米マイスター〉

約3時間半の認定講座を受けたあと、

試験を受けることができます。

筆記試験のみです。

ただし、応募資格に米殻小売業に

5年以上従事されている方。

とありますので、一般の方が思い立って

すぐ取得できるというものではないよう。

受講料は10000円です。

〈五つ星お米マイスター〉

三つ星お米マイスターを取得した方対象で、

事前課題と口頭試験があるそうです。

結構難しいと評判で、三つ星に比べ、

合格率は1割と言われています。

しかしながら、「お米マイスター」の

認知度はまだ低いので、認知度に伴い

その合格率も変わっていくように思います。

受講料については詳しく載っておらず、

調べてみると80000円ということでした。

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まとめ

大阪の堺市お米屋さん「トラとウサギの

茶飯事」を営んでいる城敏之さんと

奥さんの直子さん。

厳選した全国各地のお米を揃え、玄米は

常時20種類置いています。

また1キロから量り売りで買うことができたり、

日替わりおにぎりが売っていたりと少し

変わったお店です。

お米のスペシャリストでもある城敏之さん。

米屋で働いた経験や、農産物検査員

として米の検査や等級判定をしていた経験を

活かし、3年前に大阪の堺市にお店を

オープンさせました。

また「五つ星お米マイスター」の資格を持ち、

お米に対して幅広い知識を有しているという

城敏之さん。今後の活躍に期待です!

最後まで記事をお読み頂き、

ありがとうございました!

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