こんにちはアザミです！
じめじめした梅雨の季節がやってきました。
そんな時には、するっとした麺が
食べたくなりますよね。
今日は６/23に放送される『人生の楽園』
に滋賀でうどん店を経営される
岩坪健一さんが出演されるということで、
気になったことを調べてみました！
＜目次＞
岩坪健一の経歴は？
岩坪健一のお店の場所は？
岩坪健一のお店の人気の理由やこだわりは？
１．岩坪健一の経歴は？
・岩坪健一さんの基本情報
名前：岩坪健一
大学：京都産業大学
お店：うどん馳走山石土平(やまいしどへい)
出典：http://biobiz.jp/nnn/interview/10.html
奥様のお父さんが営んでいた食堂を
閉店することがきっかけとなり、
30年務めた長浜市役所を52歳で退職します。
しかし包丁すらまともに握ったことが
なかったそう。
奥様や周りの方も最初は大反対。
しかし昔からのお客さんがお店を
続けてほしいという声に背中を押され
始めたそう。
うどん屋にしたのは、岩坪健一さんが昔
テレビで脱サラしたうどん屋さんの
ドキュメンタリーを観たことがあり、
開業する前から、うどん屋さんが
いいのではないかと思っていたからだそう。
そして100軒以上のお店を巡ります。
大阪や京都を中心に食べ歩いていた
岩坪健一さん。滋賀にはうどんのお店が
少ないことに気づきます。
店内を改装し晴れて2015年にお店
「うどん馳走山石土平」をオープンさせます。
２．岩坪健一のお店の場所は？
【住所】
滋賀県長浜市公園町3－19
【交通手段】
長浜駅西口（琵琶湖口）から332m
豊公園から北へ100m（豊公園大駐車場有り）
長浜駅から332m
【営業時間】
昼 11:30～14:30
夜 17:30～20:30(金・土のみ)
【定休日】
木曜日
３．岩坪健一のお店が人気の理由やこだわりは？
現在は開店と同時にお客さんが入るという
人気店になった「うどん馳走山石土平」
白出しやかけうどんのだしは素材に
こだわり、国産小麦粉は３種類を独自に
ブレンドしているという。
ボリュームたっぷりのうどんが
だいたい1000円以下で食べることができ、
ぶっかけや、かけうどんの定番メニューから、
天ぷら単品や、ミニ天丼など充実しています。
また月に一度の限定うどん、季節限定うどん
もあり、それを楽しみにしているお客さんも
多いんだとか！
麺は、モチモチの食感が美味しく、
奥さん担当の揚げ物もサクサクで評判が
良いんです！
まとめ
岩坪健一さんは、奥様のお父さんが
営んでいた食堂を閉店することが
きっかけとなり、30年務めた長浜市役所を
52歳で退職します。
うどん屋にしたのは、昔テレビで
脱サラしたうどん屋さんの
ドキュメンタリーを観たことがあり、
開業する前から、うどん屋さんが
いいのではないかと思っていたからだそう。
そして100軒以上のお店を巡ります。
大阪や京都を中心に食べ歩いていた
岩坪健一さん。滋賀にはうどんのお店が
少ないことに気づきます。
2015年に滋賀の長浜市に
「うどん馳走山石土平」をオープンします。
国産小麦粉は３種類を独自にブレンドしたり、
月に一度の限定うどん、季節限定うどん
などもあるので、それを楽しみにしている
お客さんもたくさんいるそう！
今後も岩坪健一さんの活躍に注目です！
最後まで記事をお読み頂き、
ありがとうございました。
「人生の楽園」の他の記事はいかがでしょうか？